Magyar Katolikus Rádió - Borrá érett a gyermekkori álom - avagy amit a balatoni szellő súgott

„A jóhoz idő, elszántság, komoly munka és rengeteg tanulás szükséges. A siker titka, hogy még mindig nem munkaként, hanem szenvedélyként, szerelemként tekintek a borkészítésre. Ez a hobbim és hivatásom is egyben, de a legfontosabb mindig a család számomra.” Ezek Váli Péter szavai. Ő egy olyan borász, aki nem a szakmába született, hanem másról váltott erre. A gasztronómia számára nemcsak az ételek elfogyasztását, vagy a megfelelő nedűhöz párosítását jelenti, hanem azok elkészítését is – tulajdonképp jóval régebb óta, mint azt sokan elsőre gondolnák. A konyha és minden más Badacsonyörsön található. – hangzott el a Magyar Katolikus Rádió vasárnapi Édesanyám Főztje című műsorában, amelynek Váli Péter volt a vendége. 

Az Édesanyám Főztje műsorában ismert, kedvelt, tiszteletnek örvendő személyiségek idézik fel az egykori otthon tűzhelyét, a gyermekkor kedves ételeinek ízeit, az anyai gondoskodás és szeretet megannyi, ételben és étkezésben megnyilatkozó kifejezését. A vasárnapi ebéd hangulatához illeszkedő műsor a családi összetartozás élményét erősíti és megidézi az ország legkülönbözőbb tájegységeinek gasztronómiai hagyományait. A vasárnap delente jelentkező műsorban vendéglősök és neves éttermek vezetői és vendégei is szerepelnek.

Az interjút a rádió online oldalán tudjátok visszahallgatni.